Kaj vsebuje konopljina moka?
Konopljina moka vsebuje največ vlaknin in veliko omega 3 in omega 6 osnovnih maščobnih kislin in visok odstotek antioksidantov. Redno uživanje vlaknin skrajša prebavni čas, ugodno vpliva na delovanje in obnavljanje črevesne sluznice, po zaužiti hrani se manj zviša krvni sladkor. Vlaknine imajo pozitiven učinek tudi na zniževanje holesterola v krvi, saj se med zaužitjem ta lahko prime vlaknin in se izloči z blatom. Potrebe po vlakninah pri odrasli osebi so najmanj 30 g vlaknin vsak dan.
Ne vsebuje opiatov (THC), poleg zgoraj naštetega pa vsebuje še magnezij, kalij, žveplo, fitosterole, askorbinsko kislino, beta karotene, kalcij, histidin, železo, fosfor, riboflavine, niacin in tiamin.
Kako pridobivamo konopljino moko?
Konopljina moka je pridelana iz semen jedilne konoplje. Konopljina moka se pridela tako, da se semenu odvzame večino olja, nato se jih postopoma zmelje in preseje. Pri presejanju se odstranijo večji deli otrobov. Ker vsebuje več maščob in hranilnih snovi je hitreje pokvarljiva, zato je najbolje, da jo hranite kar v hladilniku.
Uporaba konopljine moke v kuhinji
Konopljina moka ne vsebuje glutena in laktoze, zato je primerna za tiste, ki ne prenašajo laktoze. Konopljino moko lahko uživate tudi surovo. Je temne barve in ima okus po oreščkih. Zaradi veliko vlakne se ne sprijema dobro in jo pri peki uporabljamo kot dodatek vsem mokam. Dodamo je lahko do 20 %. Primerna je za peko kruha, peciva, palačink, za zgoščevanje omak in juh, ali za namaze. Primerna je tudi kot dodatek sadno-zelenjavnim napitkom. Njen značilen okus se prijetno sklada tako s slanimi kot sladkimi jedmi.
Zdravilni učinki konoplje
- Pomaga pri okrevanju po kemoterapiji, izboljšuje apetit in s tem posledično vrača telesu moč,
- blaži napade epilepsije in zmanjšuje njihovo pogostost,
- pri multipla sklerozi lahko začasno povrne nekatere izgubljene telesne funkcije,
- lajša bolečine v hrbtu, zmanjšuje napetost v mišicah,
- lajša migrene, ki z rednim uživanjem postanejo blažje in manj pogoste.
- Rezultati raziskav v ZDA so dokazali, da lahko zmanjša pritisk na očesu, ki povzroča slepoto in na ta način lahko celo povrne že izgubljeni vid.
- Pomaga pri nespečnosti,
- lajša bolečine pri artritisu in revmatizmu,
- blaži PMS (predmenstrualni sindrom) in lajša menstrualne krče,
- pomaga pri stresu in blagi depresiji,
- znižuje holesterol,
- pomaga pri diabetesu in kožnih boleznih,
- daje energijo in izboljšuje slabo počutje.